Suggestiemenu
- Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 63,00
- Normandische oesters of
'Utah Beach' op ijs
- 1/2 kreeft gegratineerd met fijne tuinkruiden of
+ € 6,00
- Duo van wildterrines van fazant en polderhaas met hun confits of
- Huisbereide noordse garnaalkroketten of
// gefrituurde peterselie // citroen
- Carpaccio van Belgisch Wit-Blauw rund of
huisgemaakte ganzenlever 'Toulouse' // schilfers van Parmezaan
- Salade geitenkaas
honing // spekblokjes // Brugs beschuitje
- Op het houtvuur gegrild ribstuk van het Belgisch wit-blauw of
béarnaisesaus // fris slaatje // dagverse frietjes
- Fazant in de roomsaus // peren en bosbessen // huisgemaakte aardappelkroketten of
- Patrijs 'Ter Doest' (+ €6.00) of
- Stoofpotje van polderhaas of
bosbessen en peren // aardappelkroketjes
- Hertenkalffilet // Sint-Hubertussaus // marktgroenten // gratin Dauphinois of
(+ €7)
- Noorse kabeljauw
mousselinesaus // wokgroenten // kruidenpuree
- Crème Brûlée of
- Mousse van hazelnoot // vanilleroomijs // Brugse Kletskoppen of
- Irish coffee
A la carte
- Bekijk hier onze volledige kaart