Menukaart

Suggestiemenu

Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 45,00
Om kwaliteit te waarborgen en wachttijden te beperken vragen we om de keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang.
½ Kreeft gegratineerd in de oven of
met fijne tuinkruiden (+€5,00)
Huisbereide terrines van polderhaas en fazant of
met hun confits
In huis gerookte Oosterscheldepaling of
op z'n geheel met een crème van rode biet (+ € 5,00)
Normandische oesters 'Utah Beach' op ijs
Op het houtvuur gegrild ribstuk of
van het Belgisch wit-blauw met béarnaise-saus (+€ 2,50)
Kabeljauw gepocheerd of
met jonge spinazie / dijonaisesaus en kruidenpuree (+2.50€)
Stoofpotje van polderhaas of
met bosbessen en peren
Koninginnehapje van parelhoen 'Landgoed Ter Doest'
met grijze garnalen en mousselinesaus
Irish coffee of
Mousse van hazelnoot
met vanille roomijs en Brugse kletskoppen