Menukaart

Suggestiemenu

  • Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 50,00

    Om kwaliteit te waarborgen en wachttijden te beperken vragen we om de keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang.

  • Huisbereide garnaalkroketten of

    met Zeebrugse garnalen en gefrituurde peterselie

  • Duo van wildpaté of

    met z'n confits

  • In huis gerookte Oosterscheldepaling of

    op z'n geheel met een crème van rode biet (+ € 5,00)

  • ½ Kreeft of

    gegratineerd in de oven met fijne tuinkruiden (+ € 5,00)

  • Normandische oesters 'Utah Beach' op ijs

     

  • Op het houtvuur gegrild ribstuk of

    van het Belgisch wit-blauw met béarnaise-saus 

  • Kabeljauw gepocheerd of

     jonge spinazie // dijonaisesaus // kruidenpuree 

  • Fazant in de roomsaus of

     bosbessen en peren

  • Hertenkalffilet

    met winterse groenten // gratin dauphinois (+ €5,00) 

  • Stoofpotje van polderhaas

    bosbessen en peren // aardappelkroketjes

     

  • Irish coffee of
  • Crême brûlée of
  • Soepje van zwarte woudvruchten

    met vanilleijs

A la carte

Afhaalgerechten

  • Af te halen

    Voorgerechten:

    Oesters 'Utah Beach' // citroen €11,00 / 6 stuks

    1/2 kreeft belle-vue // bijhorende sauzen: €22,50

    1/2 kreeft // lookboter : €22,50

    Huisbereide garnaalkroketten: €3,00 / stuk

    Huisbereide kaaskroketten: €2,80 / stuk

    Duo van wildterrine van polderhaas en fazant met z'n confits // toast van gedroogd fruit en noten: €11,00 / pers.

     

    Hoofdgerechten:

    Paling groen // provençale // room // gebakken: € 24,00 per pers.

    1/1 kreeft belle-vue (600gr) // bijhorende sauzen: €45,00

    1/1 kreeft (600gr.) // lookboter €45,00

    Fazant in de room // peren en bosbessen // huisgemaakte aardappelkroketten: €24,00 per pers.

    Fazant op Brabantse wijze // gestoofd witloof // huisgemaakte aardappelkroketten: €24,00 per pers.

    Stoofpotje van polderhaas // peren en bosbessen // huisgemaakte aardappelkroketten: €22,00 per pers. 

    Huisgemaakte aardappelkroketten: €2,50/ 6 stuks

Butcher Shop

  • Af te halen

    Ribstuk van het Belgisch wit blauw rund: € 22,00/kg

    Ribstuk van het Ierse Hereford rund: € 28,00/kg

    Ribstuk van het Rood West-Vlaams rund (5 weken gerijpt): € 34,00/kg

    Terrine van polderhaas: € 28,00/kg

    Terrine van fazant: € 30,00/kg

    Fazant haan 1,100 kg: € 24,00/stuk

    Droge worst: € 10,00/kg